Что приготовить: пошаговые рецепты

Классическая паста карбонара

Ингредиенты:

• Спагетти - 200г
• Панчетта или бекон - 150г
• Яйца - 2 шт
• Тертый пармезан - 50г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Поставьте воду для пасты, посолите, доведите до кипения
2. Нарежьте панчетту тонкими ломтиками
3. Обжарьте панчетту на сухой сковороде до хрустящего состояния
4. В миске смешайте яйца, тертый пармезан и черный перец
5. Отварите пасту аль денте (8-9 минут)
6. Слейте воду, оставив 50 мл пасты
7. Быстро смешайте пасту с соусом, добавив немного воды от пасты
8. Подавайте сразу, посыпав дополнительным пармезаном

Воздушные панкейки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены
2. Добавьте молоко и перемешайте
3. Просейте муку с разрыхлителем
4. Аккуратно соедините жидкие и сухие ингредиенты
5. Разогрейте сковороду на среднем огне
6. Выпекайте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны
7. Подавайте с медом, ягодами или сиропом

Советы для идеальных панкейков:

• Не перемешивайте тесто слишком интенсивно
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием
• Первый блин можно сделать пробным
• Переворачивайте, когда появятся пузырьки

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

• Тыква - 300г
• Морковь - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Сливки 20% - 100мл
• Овощной бульон - 500мл

Пошаговое приготовление:

1. Очистите и нарежьте овощи кубиками
2. Обжарьте лук до прозрачности
3. Добавьте остальные овощи, обжаривайте 5 минут
4. Влейте бульон и варите 20 минут до мягкости овощей
5. Измельчите суп блендером до однородности
6. Добавьте сливки, прогрейте 2 минуты
7. Посолите, поперчите по вкусу